Статьи
12.05.2015 Топинамбур, или земляная груша: огромная польза для здоровья
Топинамбур содержит много белка и, что уникально — большое количество инулина (природного аналога инсулина), который легко усваивается организмом. Употребление в пищу клубней топинамбура очень полезно при сахарном диабете, а также благотворно подействует на организм любого человека. Приобрести рассаду топинамбура можно в магазине «Нескучный сад» в Екатеринбурге.
Топинамбур еще называют «земляной грушей». Инулин в желудочно-кишечном тракте расщепляется на молекулы фруктозы, которые легко попадают в кровь. Нерасщепленная часть инулина связывает и выводит из организма радионуклиды, тяжелые металлы, жирные кислоты, кристаллы холестерина, токсины и жирные кислоты. Клетчатка топинабмура также имеет выраженный антитоксический эффект.
В топинамбуре содержатся пектин, незаменимые аминокислоты и микроэлементы, кремний и калий, благодаря чему укрепляется сердечнососудистая система, улучшается отток желчи из печени и желчного пузыря, нормализуется микрофлора кишечника, повышается устойчивость к вредным бактериям и вирусным заболеваниям, и даже к паразитам — чудесная земляная груша защитит человека от описторхоза, лябмблиоза, токсоплазмоза. Содержание витаминов С, В1 и В2 в этом корнеплоде в три раза больше, чем в морковке и свекле.
Низкая калорийность топинабура позволяет отнести это корнеплод к диетическим продуктам. Чтобы получить максимальную пользу от топинамбура, есть его желательно сырым и с кожурой.
Для выращивания чудесной «земляной груши» на садовом участке в Свердловской области необходимо приобрести адаптированные к условиям Урала клубни топинамбура. Сделать это можно в магазине «Нескучный сад» по очень доступной цене. Приходите!
